中秋节过完 剩余月饼找到三条 - 中国休闲食品网
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中秋节过完 剩余月饼找到三条
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一过中秋,月饼在各大超市就消失得无影无踪。据了解,今年月饼销售冷热不均,有的超市基本售完,有的则剩下不少。多年前的“陈馅”阴影一直挥之不去,因此剩月饼的出路便成了人们关注的焦点。那么,石家庄市场上的剩月饼都作何处理了呢? 剩月饼出路一:中秋当天超市贱卖 节前是宝,节后成草。由于月饼多半是节日的一次性消费品,中秋节一过就没有市场,因此,很多月饼厂家都选择了中秋节当天降价甩卖的策略,几天前还是百十元一盒的月饼能卖出烧饼价。 “买月饼吗?原价88元的礼盒现在只卖20元。”中秋节上午,月饼开始了“最后的疯狂”。可尽管价格降得如此低,还是少人问津。 因此,在到超市要求的中午退场时分,仍有大批月饼剩余。 剩月饼出路二:退厂“回家” “我们对剩月饼的处理方法就是退回厂家。”保龙仓超市相关负责人介绍说。 不知是对月饼产生了审美疲劳,还是今年中秋礼盒的品种格外丰富,今年到了中秋当天,一些超市还有部分剩余月饼未售出。 “今年人们对月饼的热情明显不如往年。近年来,月饼销售都是逐年增长的,但今年,月饼销售情况最多与去年持平,所以到中秋下午大撤架时,还有部分剩余月饼没有卖出。”保龙仓超市相关负责人说,“剩下的月饼都退厂了。” 剩月饼出路三:厂家发给员工或贱卖给饲料厂 超市把剩月饼退回了生产厂家,那么生产厂家的月饼如何处理了呢?是否会被再次“回炉”作了其他面点的馅料呢? 作为省会知名品牌,洛杉奇是怎么处理剩月饼呢?“我们的盒装月饼每年都是按订单测算生产,最后剩下的极为有限,今年剩下的一点点月饼都在中秋节当天发给员工了。”洛杉奇李宗力总经理介绍说,因此洛杉奇决不会将剩月饼回收“变身”。 松柏园饮食有限责任公司的相关负责人也表示,由于松柏园的月饼在定价上更大程度地偏向了普通工薪阶层,多是散装月饼,因此每年中秋节后剩下的月饼并不多,对于这部分还没有超过保质期的月饼,仍然在超市继续销售,通过大幅降低价格的方式优先卖给消费者。 今年检查力度加大 据了解,石家庄月饼生产企业包括饭店总数不少,是否每家都能做到“洁身自好”呢? 今年作为月饼行业正式推行QS质量安全管理的第一年,石家庄市质监局特别加大了查处力度,对所有月饼生产厂家进行了彻查,对“回收利用”行为进行了查处,保证了市场的洁净。 (来源:燕赵晚报)
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